.
Impressionen im Alpenflair
ein Genußmenue – in 4 Gängen pro Person 79,- €
als Gruß
ein Lauchsüppchen mit Kräutercroutons
Alpensaibling
auf Quittenspitzkohl mit geschäumter Heumilch
Neuer Wein
geeist , mit Traubenwalnußsalat
Kalbskotelette
Steinpilze , Kässpätzle, Schmorgemüse
Birnen Tarte
brüeliert , mit Gewürzzwetschgeneis, kalt gerührte Wildpreiselbeeren
wer noch möchte:
Würziger aromatischer Heumilchkäse von Kuh , Ziege und Schaf, dazu Quittenkompott & Fenchelbrötchen
Genußmenue: 79 €
Heumilchkäse: +14 €